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ホームヘルパー養成講座ウェブテスト 〜 第23回介護福祉士国家試験抜粋 Q1


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第1問 801人中458人正解 (正答率57.1%)

かゆに関する次の記述のうち、正しいものを一つ選びなさい。

  1. かゆは、加熱中によく混ぜることで粘りの弱い粒状になる。
  2. 全がゆは、汁の中に飯粒が少量混ざったものである。
  3. 出来上がり量に対する米の割合は、七分がゆよりも三分がゆの方が多い。
  4. 五分がゆは、米と水を同量で炊く。
  5. おもゆは、かゆから飯粒を取り除いた汁のことである。